Morotssoppa med apelsin och kärlek

Soppa hör vinter och höst till när det är kallt och grått. Värmer gott i kropp och själ att sörpla i sig en god soppa som är gjord med kärlek. Denna soppa ligger mig varmt om hjärtat just nu och delar gärna med mig av receptet men kom ihåg en sak: Om den ej lagas med kärlek så är det lätt att det skär sig…Precis som en kärleksrelation. Kärlekslöst = smaklöst! En ingrediens som också hör till  både i soppa och  kärlek är hetta. Lycka till och hoppas det smakar.

4 port

  • 10 morötter
  • 2 st gula lökar
  • 1 bit ingefära
  • 3 msk grönsaksfond
  • 1 l vatten
  • apelsinsaft från en apelsin(ev två)
  • salt & pepper

Tillagning

1. Skala och skär morötter och lök i mindre bitar.

2. Riv ingefära och fräs tillsammans med morötter och lök i olja.

3. Tillsätt vatten och fond, låt allt koka tills morötterna är mjuka.

4.Mixa soppan med en stavmixer. Pressa i apelsinen och smaka av med salt, peppar och eventuellt mer ingefära.

5. Servera nybakat bröd till.

Glöm ej kärleken 😉

//L

olja

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s